Para estudantes de nutrição

Aulas de nutrição, explicadas com exemplos e referências.

Os conteúdos que mais aparecem na graduação, em páginas curtas: o conceito, a conta resolvida, os erros comuns e de onde a informação veio. Gratuito e sem cadastro.

Avaliação do consumo alimentar

Recordatório de 24 horas: como aplicar

As cinco passagens da entrevista, como registrar porções e o que um único dia não mostra.

Questionário de frequência alimentar (QFA)

Os três tipos de QFA, quando usar cada um e por que ele não mede consumo com precisão.

Avaliação antropométrica

Classificação do IMC em adultos e idosos

A conta, as faixas para adultos e idosos, um exemplo resolvido e o que o IMC não mede.

Cintura e RCQ: como medir e classificar

Pontos de corte da OMS para circunferência da cintura e relação cintura-quadril.

Avaliação nutricional

Triagem nutricional: NRS 2002, MUST e MAN

A diferença entre triagem e avaliação, e o cenário indicado para cada instrumento.

Diagnóstico em nutrição: como escrever em PES

Problema, etiologia, sinais e sintomas, com exemplo e os erros que mais aparecem.

Necessidades e recomendações

Equações de TMB: qual usar e como comparar

Mifflin-St Jeor, Harris-Benedict e Cunningham aplicadas ao mesmo caso fictício.

DRIs: o que são EAR, RDA, AI, UL e AMDR

O que cada sigla significa, como elas se relacionam e quando usar cada uma.

Composição dos alimentos

Tabelas TACO e TBCA: como usar na dieta

A diferença entre as duas tabelas e como converter o valor por 100 g para a porção.

Índice glicêmico e carga glicêmica: como calcular

A diferença entre os dois conceitos, as faixas de classificação e a conta resolvida.

Alimentação e saúde pública

Guia Alimentar: a classificação dos alimentos

Os quatro grupos do Guia Alimentar para a População Brasileira e a regra de ouro.

Rotulagem nutricional: como ler o rótulo

Tabela nutricional, %VD e os limites oficiais que obrigam a lupa frontal.

Para praticar

Resolva um caso completo no guia como calcular uma dieta, confira suas contas nas calculadoras gratuitas e veja as equações por extenso nos protocolos. Para a anamnese, leia o que não pode faltar.

Quer praticar o atendimento inteiro com casos fictícios? Veja como usar o fatloss na graduação.

Fatloss para estudantes de nutrição